¿Te gustan los chipirones? ¿Y la cebolla caramelizada? Pues estás de suerte, porque hoy te traigo una receta que combina lo mejor de ambos mundos: chipirones encebollados. Una deliciosa opción para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. ¡Vamos a cocinar juntos!
Preparar esta deliciosa receta te tomará aproximadamente 15 minutos, y el tiempo de cocción es de 25 minutos, para un total de 40 minutos. La dificultad de esta receta es fácil, así que ¡sabrás que no te llevará mucho esfuerzo!
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de chipirones limpios y cortados en anillas
- 3 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Los chipirones encebollados son muy sencillos de preparar y quedarán para chuparse los dedos! Sigue estos pasos y disfruta de esta exquisita receta.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos pelando y cortando las cebollas en tiras finas, y picando los dientes de ajo en trocitos pequeños.
Paso 2: Sofrito de cebolla
En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, pochamos la cebolla con un poquito de sal a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, hasta que estén bien doradas y caramelizadas. No te desesperes, este es el toque secreto de la receta, y valdrá la pena la espera.
Paso 3: Añadir los chipirones
Cuando la cebolla esté lista, sube un poco el fuego y añade los chipirones. Salpimenta al gusto y saltéalos durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
Paso 4: Perfecta combinación
Una vez que los chipirones estén listos, agrega los dientes de ajo picados y el vaso de vino blanco. Deja que se evapore el alcohol y cocina durante unos 5 minutos más.
Y ¡listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos chipirones encebollados que sorprenderán a todos. Sirve bien caliente y acompaña con un buen trozo de pan, ¡no quedará ni una migaja en el plato!
Espero que hayas disfrutado esta receta tanto como yo al prepararla. Recuerda que cocinar no tiene que ser complicado, ¡así que diviértete y disfruta del proceso!
¿Cómo te ha salido la receta? ¿Has disfrutado cocinando estos chipirones encebollados? Cuéntame tu experiencia en los comentarios, ¡me encantará saber de ti!
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