La coca de llanda es un postre típico de la Comunidad Valenciana que, además de ser delicioso, es muy sencillo de preparar. Su textura esponjosa y su sabor a naranja la convierten en una auténtica delicia para el paladar.
Aquí tienes los tiempos necesarios para prepararla:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 8 porciones:
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 250 ml de leche
- 250 ml de aceite de girasol
- 300 g de harina
- Ralladura de 1 naranja
- 1 sobre de levadura en polvo
- Azúcar glass (opcional, para espolvorear)
Preparación:
Hola cocinillas! ¿Listos para preparar una deliciosa coca de llanda? ¡Vamos allá!
- En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y haya triplicado su volumen. ¡Dale caña con esas varillas!
- Añade la leche, el aceite y la ralladura de naranja. Mezcla bien todos los ingredientes. ¡Esto ya empieza a oler increíble!
- Poco a poco, incorpora la harina tamizada con la levadura. No te preocupes si quedan algunos grumos, es normal. Solo mezcla hasta que esté todo integrado.
- Engrasa un molde con un poco de aceite y vierte la mezcla en él. Dale un par de golpecitos al molde sobre la encimera para que la masa se asiente bien.
- Mete el molde al horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 40 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo, este salga limpio. ¡La cocina huele de maravilla!
- Saca la coca del horno y deja que se enfríe un poco antes de desmoldar. Una vez fría, puedes espolvorearle un poco de azúcar glass para darle un toque de dulzura.
¡Y voilà! Ya está lista tu coca de llanda. Toma un pedazo y disfruta de este postre tradicional y delicioso. Te prometo que no durará mucho en la mesa.
¡Felicidades! Has terminado la receta con éxito. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntame en los comentarios tu experiencia preparando esta exquisita coca. ¡Hasta la próxima, cocinillas!
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