Si estás buscando una receta sabrosa y reconfortante, el codillo al horno es una excelente opción. Este platillo tradicional es perfecto para compartir con la familia o los amigos en una comida especial. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este suculento manjar!
Preparación: 15 minutos
Cocción: 2 horas y 30 minutos
Tiempo total: 2 horas y 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 codillos de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
Preparación:
¡Hola, cocinillas! Hoy nos vamos a lucir con este codillo al horno espectacular. Primero, precalienta el horno a 180°C para que se vaya poniendo a tono mientras preparamos nuestro codillo.
- Lo primero que tienes que hacer es sazonar muy bien los codillos con sal y pimienta. Que queden bien condimentados, ¿eh?
- Ahora, pon los codillos en una bandeja de horno y añade los dientes de ajo enteros, la cebolla cortada en cuartos, las zanahorias en rodajas, el laurel y el romero. ¡Esto ya está oliendo de maravilla!
- Vierte el caldo de pollo alrededor de los codillos y tápalo todo con papel de aluminio. ¡Es la hora de que empiecen a hacer su magia en el horno!
- Deja que se hornee durante unas 2 horas para que la carne quede bien tierna. Después, retira el papel de aluminio y deja que se dore durante 30 minutos más. ¡Verás qué colorcito más apetitoso coge!
- Ya casi está listo, pero, ¡ojo! Antes de servir, elimina las verduras y las hojas de laurel. Solo queremos el codillo con su jugo, ¿verdad?
Y voilà, ya está. ¿A que ha sido más fácil de lo que pensabas? Ahora solo queda disfrutar de este manjar con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
¡Espero que te haya salido de rechupete! Cuéntame en los comentarios qué tal te ha ido con esta receta y si tus comensales te han aplaudido a rabiar. ¡A darle caña en la cocina, campeón!
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