Receta fácil de cola de toro en olla express

Si eres amante de la buena comida y te encanta sorprender a tus invitados con recetas exquisitas, esta receta de cola de toro en olla express te va a dejar con la boca abierta. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de cola de toro troceada
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 200 ml de vino tinto
• Caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

¡Vamos a poner manos a la obra! Sigue estos pasos súper fáciles y sorprende a todos con tu talento culinario.

Paso 1: Preparación de ingredientes

Empezamos troceando las zanahorias, la cebolla, los ajos, los tomates y el pimiento verde. No te estreses, ¡tómate tu tiempo!

Paso 2: Sellar la carne

Sazona la cola de toro con sal y pimienta. Calienta un chorro de aceite en la olla express y sella la carne a fuego alto. Este paso es crucial para que la carne conserve toda su jugosidad.

Paso 3: Sofreír los vegetales

Añade las verduras troceadas a la olla y deja que se doren un poco. El aroma que se va a empezar a sentir en tu cocina ¡es tan delicioso como el sabor final de la receta!

Paso 4: Cocinar con vino

Es el momento de verter el vino tinto en la olla. Deja que se evapore el alcohol y la salsa coja todos los sabores. ¡La magia está en marcha!

Paso 5: Cocinar a presión

Añade el caldo de carne a la olla, tapa y cocina a presión durante 90 minutos. Ahora puedes relajarte y dejar que la olla haga su trabajo, ¡no te agobies! Mientras tanto, puedes poner la mesa o preparar un rico puré de patatas para acompañar.

Cuando pase el tiempo, destapa la olla y saborea el espectacular aroma que llena tu cocina. La carne estará tan tierna que se despegará del hueso sin esfuerzo. ¡Listo para disfrutar!

Espero que hayas disfrutado tanto cocinando esta receta como yo disfruté escribiéndola para ti. Recuerda, la clave está en la paciencia y el amor que le pones a cada plato. ¿Cómo te ha quedado la receta? ¡Cuéntamelo en los comentarios! Estaré encantado de conocer tu experiencia.

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