Receta fácil de cous cous con pollo

¿Te gusta la comida marroquí? ¿Quieres probar un plato exótico y delicioso? Entonces tienes que preparar esta receta de cous cous con pollo que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.

Aquí te comparto los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de cous cous
• 4 muslos de pollo
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 tazas de caldo de pollo
• Especias: comino, cúrcuma, canela, pimienta, sal
• Aceite de oliva
• Perejil fresco
• Almendras tostadas (opcional)

Preparación:

¡Vamos a darle sabor a esta receta! Primero, vamos a marinar el pollo. En un tazón grande, exprime el jugo de limón y añade un chorro de aceite de oliva. Agrega una pizca de sal, pimienta, comino y cúrcuma. Mezcla bien y sumerge los muslos de pollo en esta mezcla, luego tápalos y déjalos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Ahora, vamos con las verduras. Pica finamente la cebolla, la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras con un toque de sal y una pizca de canela hasta que estén tiernas. Luego, añade el ajo picado y deja que se cocine por unos minutos más.

Añade el pollo y el caldo de pollo a las verduras. Deja que todo hierva durante 20-25 minutos. Mientras tanto, prepara el cous cous siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listo, añade un poco de aceite de oliva, pimienta y sal al cous cous y mezcla bien con un tenedor.

Para servir, coloca una porción de cous cous en el fondo de un plato, coloca encima un muslo de pollo y cubre con las verduras y caldo. Espolvorea con perejil fresco picado y, si lo deseas, algunas almendras tostadas para darle un toque crujiente.

¡Listo! Ya tienes listo este delicioso plato de cous cous con pollo. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo! Y recuerda, si alguna vez sientes que la cocina se complica, solo respira hondo y sigue adelante, ¡el resultado valdrá la pena!

¿Qué tal te ha salido esta receta? ¿Te ha gustado? Cuéntame tu experiencia en los comentarios y si tienes algún truco especial, ¡estaré encantado de leerlo!

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