Si alguna vez has soñado con llevar los sabores del norte de África a tu cocina, estás en el lugar correcto. La receta de cous cous marroquí que te vamos a enseñar es tan fácil que no podrás creer lo exquisita que quedará.
¿Cuánto tiempo te tomará preparar esta delicia? Bueno, la preparación te llevará solo 15 minutos, la cocción unos 20 minutos y en total estarás listo para disfrutar en menos de 1 hora. ¡Y no te preocupes por la dificultad, porque es una receta fácil que cualquiera puede dominar!
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de cous cous
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 calabacín picado
- 2 zanahorias picadas en cubos
- 200g de garbanzos cocidos
- 50g de pasas
- 50g de almendras picadas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 500ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
- Ramas de menta fresca para decorar
Preparación:
¿Listo para llevar tu paladar a un viaje a Marruecos? ¡Vamos allá! Sigue estos pasos súper fáciles y estarás disfrutando de un auténtico cous cous marroquí en poco tiempo.
Paso 1: Preparando el Cous Cous
Comienza colocando el cous cous en un tazón grande. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva, sal y el caldo de verduras hirviendo. Cubre con film transparente y deja reposar durante 5 minutos. Luego, con un tenedor, airea el cous cous para que quede suelto.
Paso 2: El Sofrito de Verduras
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento, el calabacín y las zanahorias. Salpimienta al gusto y saltea durante unos 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Sabor Único
Una vez que las verduras estén listas, es hora de agregar el comino, la cúrcuma, la canela, los garbanzos, las pasas y las almendras. Mezcla todo muy bien y deja cocinar durante unos 5 minutos más, para que todos los sabores se integren a la perfección.
Paso 4: ¡A Disfrutar!
Para servir, coloca una porción de cous cous en cada plato y cubre con las verduras y garbanzos. Decora con unas hojas de menta fresca y ¡listo! Ahora solo queda saborear cada bocado y transportarte a un rincón exótico.
Y ahí tienes, una receta exquisita que te transportará a tierras lejanas en cada bocado. No te estreses, esta receta es súper fácil y el resultado te hará sentir como un auténtico chef marroquí. ¡Anímate a preparar esta delicia y sorprende a todos en tu próxima comida! Cuéntanos cómo te ha salido y qué tal te ha parecido esta experiencia culinaria. ¡Disfruta!
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