¿Quién puede resistirse a unas deliciosas croquetas de bacalao? En esta receta te enseñaré a preparar unas croquetas súper cremosas por dentro y crujientes por fuera, ¡te chuparás los dedos!
Aquí tienes los tiempos de esta receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
Ingredientes para 4 personas:
- 300g de bacalao desmigado
- 60g de mantequilla
- 60g de harina
- 500ml de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
Manos a la obra, seguro que conseguirás unas croquetas perfectas, verás que fácil es:
- Comienza desmigando el bacalao en un bol y reserva.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego lento y agrega la harina, mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Poco a poco, vierte la leche mientras sigues mezclando hasta que la masa espese.
- Añade el bacalao desmigado a la mezcla y remueve bien. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Vierte la masa en una bandeja y déjala enfriar en la nevera durante 3 horas.
- Cuando la masa esté fría, forma las croquetas con las manos y pásalas por huevo batido y pan rallado.
- Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sácalas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de unas croquetas de bacalao crujientes por fuera y cremosas por dentro. ¡A disfrutar!
¡Bravo! Has llegado hasta el final y has cocinado unas deliciosas croquetas de bacalao. ¡Estoy seguro de que te han quedado geniales! Ahora, me encantaría saber cómo te ha ido cocinando esta receta.
Cuéntame tu experiencia en los comentarios, ¿te animas?
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