Las croquetas son un clásico reconfortante que nunca pasa de moda. Con esta receta fácil, podrás disfrutar de unas croquetas deliciosas y crujientes en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con tu talento culinario!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 200g de jamón serrano
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 500ml de leche
- Nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
¡Vamos a poner manos a la obra y crear estas maravillosas croquetas!
Paso 1: En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada en trozos muy pequeños y el jamón serrano picado. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y el jamón libere su aroma.
Paso 2: Agrega la harina a la sartén y remueve constantemente durante un par de minutos para cocinar la harina. Esto formará la base roux de la bechamel para nuestras croquetas.
Paso 3: Poco a poco, vierte la leche en la sartén, sin dejar de remover para evitar grumos. Continúa cocinando la mezcla hasta que se espese y tenga una consistencia cremosa. Añade un toque de nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Transfiere la mezcla a un recipiente y déjala enfriar completamente en la nevera. Una vez enfriada, forma las croquetas con las manos. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
Paso 5: Calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas croquetas caseras junto a tus seres queridos.
¡Felicidades por haber completado la receta de croquetas! ¿Cómo te ha salido? ¿Han quedado tan deliciosas como imaginabas? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte tus tips para darle tu toque personal a esta exquisita receta!
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