Receta fácil de gachas manchegas

Las gachas manchegas es un plato tradicional de la cocina española que te transportará a la región de La Mancha con su sabor reconfortante y su textura cremosa. ¡Prepárate para cocinar este delicioso manjar!

A continuación, te mencionaré el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta para que puedas organizarte antes de comenzar:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas

• 250g de harina de almortón
• 1 litro de agua
• 150g de panceta
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

Aquí viene la parte divertida, la preparación. ¡Vamos a convertir esos ingredientes en unas gachas espectaculares para chuparse los dedos!

1. Primero, en una olla calienta un buen chorro de aceite de oliva.
2. Luego, añade la panceta cortada en trozos pequeños y los dientes de ajo picados. Deja que se doren y suelten todo su sabor.
3. A continuación, retira la panceta y los ajos de la olla y reserva.
4. En la misma olla, agrega la harina de almortón y rehógala durante unos minutos, removiendo constantemente para que no se queme.
5. Después, incorpora el pimentón dulce y remueve rápidamente para que no se queme.
6. Poco a poco, añade el agua caliente mientras sigues removiendo para que no se formen grumos.
7. Cuando la mezcla empiece a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
8. Una vez que las gachas estén listas, sirve en platos hondos y añade la panceta y ajos reservados por encima.

¡Listo! ¡Ya tienes unas gachas manchegas deliciosas y reconfortantes! No te preocupes si al principio parece complicado, pronto le cogerás el truco. Ahora solo te queda disfrutar de este maravilloso plato tradicional. ¡Atrévete a probarlo!

Espero que hayas disfrutado cocinando estas gachas manchegas tanto como yo disfruté explicándote la receta. ¿Cómo te ha salido? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!

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