¿Te gustan los garbanzos, el bacalao y las espinacas? ¡Entonces has llegado al lugar indicado! Hoy te traigo una receta súper fácil y deliciosa de garbanzos con bacalao y espinacas que te va a encantar.
¿Cuánto tiempo vas a necesitar para preparar esta delicia? Aquí te dejo los tiempos y la dificultad:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas
- 400g de garbanzos cocidos
- 200g de bacalao desalado
- 200g de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Caldo de pescado (o agua)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
¿Estás listo para cocinar esta maravilla? ¡Pues manos a la obra!
- Primero, en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados.
- Luego, añade el tomate rallado y cocina por unos minutos hasta que se forme una salsa.
- A continuación, incorpora el bacalao desmigado a la sartén y cocina por unos minutos más.
- Agrega las espinacas frescas y saltea hasta que se reduzcan.
- Incorpora los garbanzos cocidos y mezcla todo muy bien.
- Vierte el caldo de pescado (o agua) suficiente para cubrir todos los ingredientes y deja cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
¡Listo! Ya tienes tu deliciosa receta de garbanzos con bacalao y espinacas. ¿Fácil, verdad? Ahora solo te queda disfrutar de esta explosión de sabores que has preparado con tus propias manos.
Espero que hayas disfrutado mucho preparando esta receta. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantará saber tu experiencia!
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