Receta fácil de hallacas: ¡Un platillo tradicional venezolano para disfrutar en familia!

Las hallacas son un platillo típico de la gastronomía venezolana, especialmente popular durante las festividades navideñas. Estos deliciosos pasteles de maíz rellenos de una mezcla de carne, aceitunas, pasas y otros ingredientes, son un verdadero festín para el paladar. A continuación, te presento una receta sencilla y con un toque especial para que puedas disfrutar de este manjar en casa.

Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos
Tiempo total: 2 horas y 30 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes (Para 12 hallacas):

• 1 kilo de harina de maíz
• 500 gramos de carne de res
• 500 gramos de carne de cerdo
• 250 gramos de tocino ahumado
• 1 taza de aceitunas rellenas
• 1 taza de pasas
• 2 cebollas grandes
• 3 pimientos rojos
• 6 dientes de ajo
• 1 taza de aceite de girasol
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Antes que nada, pídele permiso a tu abuela porque vamos a hacer la hallaca más deliciosa de la historia. ¡Preparados, listos, ya!

1. En un bowl, mezcla la harina de maíz con agua caliente y una pizca de sal, hasta obtener una masa suave y maleable. Reserva.
2. Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta. Pon a dorar en una sartén con aceite caliente. Reserva.
3. En una sartén aparte, sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados finamente. Agrega el tocino picado y deja cocinar por unos minutos.
4. Añade la carne dorada a la mezcla de cebolla, pimiento y ajo. Agrega las aceitunas y las pasas, y mezcla todo muy bien. Reserva.
5. Para armar las hallacas, coloca una porción de masa de maíz sobre una hoja de plátano. Agrega una porción del relleno y envuelve formando un rectángulo.
6. Finalmente, envuelve la hallaca con la hoja de plátano con cuidado de que no se abra. Amarra con pabilo para mantenerla en su forma tradicional.
7. Cocina las hallacas en agua hirviendo durante 90 minutos. Una vez listas, deja enfriar antes de servir.

¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas hallacas venezolanas hechas con mucho amor y sabor. Anímate a prepararlas en casa y sorprende a toda la familia con un pedacito de Venezuela en la mesa.

¡Felicidades! Has logrado preparar unas deliciosas hallacas. ¿Cómo te ha ido? ¿Qué tal te ha salido la receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este gran logro culinario con nosotros. ¡A disfrutar!

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