El lacón con grelos es un plato típico de la gastronomía gallega que se ha ganado un lugar especial en los corazones de quienes lo prueban. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o entre amigos, y te transportará directamente a los sabores tradicionales de Galicia.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de lacón
- 1 manojo de grelos
- 4 patatas
- 2 chorizos gallegos
- 1 hoja de laurel
- Pimentón de la Vera
- Sal al gusto
Preparación:
¡Hola cocinillas! Hoy nos vamos a lucir con esta receta de lacón con grelos que está para chuparse los dedos. Prepárate para transportarte a tierras gallegas con un sabor auténtico y reconfortante. ¡Vamos a ello!
- En una olla grande, pon el lacón y cúbrelo con agua fría. Añade la hoja de laurel, el pimentón y un poco de sal. Deja que hierva a fuego medio durante 1 hora y media, o hasta que el lacón esté tierno.
- Mientras tanto, lava bien los grelos y córtalos en trozos grandes. Pela las patatas y córtalas en rodajas. En otra olla, hierve agua con sal y cocina los grelos y las patatas durante 20 minutos.
- En una sartén aparte, cocina los chorizos gallegos hasta que estén dorados. Luego, córtalos en rodajas.
- Una vez que el lacón esté cocido, sácalo del caldo y córtalo en lonchas. Sirve el lacón en un plato grande, acompañado de los grelos, las patatas y las rodajas de chorizo.
¡Y voilà! Has preparado un delicioso lacón con grelos que seguramente te ha dejado boquiabierto. Ahora solo queda servirlo con un buen vino y disfrutar de esta delicia gastronómica.
¡Enhorabuena! Has conquistado la receta de lacón con grelos. Ahora cuéntame, ¿cómo te ha salido esta maravilla gallega? Cuéntame tu experiencia en los comentarios y comparte este sabor auténtico con tus seres queridos.
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