Receta fácil de Osobuco de Ternera

Si eres amante de la comida reconfortante, el osobuco de ternera es una opción ideal para disfrutar en una comida especial. Acompañado de una guarnición o un puré de patatas, este platillo te hará sentir como en un restaurante de lujo sin salir de casa.

Aquí te dejamos los tiempos y dificultades para que no te asustes antes de empezar:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
• Tiempo total: 2 horas y 45 minutos
• Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 4 rodajas de osobuco de ternera
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 zanahorias picadas
• 2 tallos de apio picados
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado (400g)
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de carne
• 1 ramita de romero fresco
• 1 ramita de tomillo fresco

Preparación:

¡Bienvenido a la preparación del delicioso Osobuco de Ternera! No te preocupes, esta receta tiene un toque especial que hará que te luzcas sin esfuerzo.

1. Salpimienta las rodajas de osobuco y luego pásalas por la harina.

2. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora las rodajas de carne por ambos lados. Retíralas y resérvalas.

3. En la misma cacerola, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

4. Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos más. Luego, incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

5. Vuelve a poner las rodajas de osobuco en la cacerola y agrega el caldo de carne, el romero y el tomillo. Tapa la cacerola y cocina a fuego medio-bajo durante 2 horas, asegurándote de que la carne quede tierna.

6. Cuando esté lista, retira las rodajas de osobuco y pasa la salsa por un colador. Sirve las rodajas con la salsa por encima y acompaña con la guarnición de tu elección.

¡Listo! Ahora solo te queda disfrutar de esta deliciosa receta que te transportará a un auténtico viaje culinario. ¿Crees que no puedes con ello? ¡Claro que sí! Con esta receta fácil, cualquier persona puede sorprender a todos en la mesa.

Espero que te haya salido genial. ¿Cómo te ha quedado la receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!

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