Receta fácil de pescado guisado: ¡Una delicia marina en tu mesa!

¿Te encanta el sabor del pescado en un suculento guiso? ¡Pues estás de suerte! Aquí te traigo una receta fácil y rápida para que disfrutes de un exquisito pescado guisado en casa sin complicaciones.

¿Cuánto tiempo te llevará preparar esta deliciosa receta? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de pescado fresco (merluza, lenguado o pescado de tu elección)
  • 2 cebollas grandes cortadas en juliana
  • 2 pimientos rojos cortados en tiras
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 tomates maduros pelados y cortados en trozos
  • 200 ml de vino blanco
  • Caldo de pescado (o agua)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Preparar un delicioso pescado guisado es más fácil de lo que crees. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tu talento culinario:

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Paso 1: ¡Vamos a dorar!

En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y los pimientos, y sofríe durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados. Agrega los ajos picados y remueve durante un minuto más.

Paso 2: Momento de los tomates

Incorpora los tomates cortados en trozos a la olla y deja que se cocinen durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. A continuación, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante 2 minutos.

Paso 3: El toque final

Coloca los filetes de pescado en la olla, vierte el caldo de pescado (o agua) hasta cubrir ligeramente el pescado, y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que el guiso hierva a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y el guiso haya reducido un poco.

¡Y voilà! Tu pescado guisado está listo para ser degustado. Sirve caliente y acompaña con un delicioso pan para mojar en la irresistiblemente sabrosa salsa.

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¡Ahora es tu turno de brillar en la cocina! No te preocupes por nada, el pescado guisado es una receta infalible. ¡Apúntate este plato y sorprende a todos con tu talento culinario!

¿Cómo te ha salido tu primer pescado guisado? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte tus trucos y variaciones. ¡La cocina siempre es un lugar para experimentar y disfrutar!

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