¿Te encanta el sabor del pescado en un suculento guiso? ¡Pues estás de suerte! Aquí te traigo una receta fácil y rápida para que disfrutes de un exquisito pescado guisado en casa sin complicaciones.
¿Cuánto tiempo te llevará preparar esta deliciosa receta? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de pescado fresco (merluza, lenguado o pescado de tu elección)
- 2 cebollas grandes cortadas en juliana
- 2 pimientos rojos cortados en tiras
- 4 dientes de ajo picados
- 4 tomates maduros pelados y cortados en trozos
- 200 ml de vino blanco
- Caldo de pescado (o agua)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparar un delicioso pescado guisado es más fácil de lo que crees. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tu talento culinario:
Paso 1: ¡Vamos a dorar!
En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y los pimientos, y sofríe durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados. Agrega los ajos picados y remueve durante un minuto más.
Paso 2: Momento de los tomates
Incorpora los tomates cortados en trozos a la olla y deja que se cocinen durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. A continuación, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante 2 minutos.
Paso 3: El toque final
Coloca los filetes de pescado en la olla, vierte el caldo de pescado (o agua) hasta cubrir ligeramente el pescado, y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que el guiso hierva a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y el guiso haya reducido un poco.
¡Y voilà! Tu pescado guisado está listo para ser degustado. Sirve caliente y acompaña con un delicioso pan para mojar en la irresistiblemente sabrosa salsa.
¡Ahora es tu turno de brillar en la cocina! No te preocupes por nada, el pescado guisado es una receta infalible. ¡Apúntate este plato y sorprende a todos con tu talento culinario!
¿Cómo te ha salido tu primer pescado guisado? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte tus trucos y variaciones. ¡La cocina siempre es un lugar para experimentar y disfrutar!
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