Bienvenidos a esta deliciosa receta de pollo en escabeche, una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario. ¡No te preocupes, no necesitarás ser un experto en la cocina para hacer esta receta!
Aquí te dejo el tiempo de preparación, cocción y el nivel de dificultad:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 piezas de pollo (muslos o pechugas)
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 200 ml de vinagre de vino
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Aquí viene la parte divertida, la preparación del pollo en escabeche. Sigue estos sencillos pasos y estarás disfrutando de una deliciosa comida en poco tiempo:
Paso 1: Preparación inicial
Comenzamos cortando la cebolla, el ajo y la zanahoria en rodajas finas. Si estás en compañía, ¡aprovecha para echar unas risas! No te preocupes si no cortas perfecto, ¡lo importante es pasarlo bien!
Paso 2: Cocinar el pollo
En una sartén grande, dora el pollo con un poco de aceite a fuego medio-alto. No te estreses si no queda perfectamente dorado, ¡lo importante es disfrutar del proceso!
Paso 3: El escabeche
Una vez dorado el pollo, retíralo de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos. Podrías probar un pedacito y verás que ya va cogiendo sabor.
Paso 4: Cocinar con amor
Añade el vinagre, el aceite, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Luego, vuelve a colocar el pollo en la sartén. Dale un par de vueltas para que el pollo se impregne del sabor del escabeche. Tómate tu tiempo y disfruta del aroma que se está formando en tu cocina.
Paso 5: El toque final
Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Verás cómo se va formando ese exquisito escabeche. Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Una vez listo, apaga el fuego y deja reposar un par de minutos.
¡Y voilà! Ya has completado la receta de pollo en escabeche. No te quepa duda de que has cocinado con amor y eso se reflejará en el sabor. Ahora solo queda disfrutarlo.
¡Felicidades! Has logrado preparar una exquisita receta de pollo en escabeche. ¿Qué tal te ha salido? Seguro que te ha quedado delicioso. Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte esta receta con tus amigos para que también puedan disfrutarla. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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