El puré de calabacín y patata es una receta sencilla y deliciosa que te sacará de muchos apuros en la cocina. Es perfecta como acompañamiento o como plato principal si estás buscando algo ligero y reconfortante.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 calabacines
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de verduras
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
En esta receta, vamos a hacer un puré de calabacín y patata que te dejará con ganas de chuparte los dedos. No te preocupes si no tienes mucha experiencia en la cocina, ¡esta receta es pan comido!
- Comienza pelando las patatas y cortándolas en trozos pequeños. Haz lo mismo con los calabacines, retirando las puntas y cortándolos en trozos. Pica la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los trozos de calabacín y patata a la olla, y salpimienta al gusto. Saltea durante unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras en la olla, lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener un puré suave.
- Rectifica la sal y la pimienta si es necesario, y ¡listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso puré de calabacín y patata.
¡Felicidades! ¡Has preparado un delicioso puré de calabacín y patata que seguro sorprenderá a todos! No te agobies durante la preparación, recuerda que la cocina es para disfrutar y divertirse. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido esta receta? ¡Espero que te haya encantado tanto como a mí!
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