¿Qué tal, apasionados de la cocina? Hoy les traigo una receta que los transportará directamente a la costa con su delicioso sabor a mar. La raya en salsa es una delicia que no pueden dejar de probar, y lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar. Así que tomen nota y prepárense para disfrutar de una experiencia culinaria única.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de raya limpios
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para rebozar
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomate triturado
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y una sonrisa en el rostro, ¡porque esto va a estar genial!
- Comienza sazonando los filetes de raya con sal y pimienta al gusto, y luego pásalos por harina para rebozarlos ligeramente. ¡Hazlo con cariño, como si estuvieras acariciando a la raya!
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y coloca los filetes de raya. Cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos.
- En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, añade el tomate triturado y cocina durante 5 minutos más.
- Después, vierte el vino blanco en la sartén y deja que se reduzca un poco. Coloca los filetes de raya de nuevo en la sartén, cubre con la salsa y cocina durante 5 minutos para que se impregnen bien los sabores.
- Una vez listo, retira la sartén del fuego y sirve los filetes de raya en salsa, espolvoreando un poco de perejil fresco por encima. ¡Listo para disfrutar!
¿Ves? Te dije que era pan comido. Ahora, siéntate, relájate y disfruta de este festín marino que acabas de preparar con tus propias manos. ¡Te lo mereces!
Espero que hayas disfrutado tanto como yo al escribir esta receta para ti. Ahora cuéntame, ¿cómo te ha salido? ¿Has quedado sorprendido con lo sencillo que resulta cocinar esta maravilla? Cuéntame en los comentarios tu experiencia y comparte este momento culinario conmigo. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!
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