Receta fácil de requesón

El requesón es un queso fresco y suave que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas, desde postres hasta platos salados. Además, su sabor suave lo hace perfecto para combinar con otros ingredientes, por lo que es una opción muy versátil en la cocina. Aprende a preparar tu propio requesón casero con esta receta fácil y deliciosa.

¿Cuánto tiempo te llevará hacerlo? Aquí te dejo los detalles:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 litros de leche entera
• 1 taza de yogur natural
• 1/4 de taza de jugo de limón
• Sal al gusto

Preparación del requesón:

¡Hola, amante del queso fresco! Hoy te enseñaré a preparar tu propio requesón casero. Empieza calentando la leche en una olla grande a fuego medio. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo.

Cuando la leche esté a punto de hervir, retírala del fuego y mezcla el yogur. Añade el jugo de limón y remueve suavemente. Verás cómo la leche comienza a cuajarse, eso es justo lo que queremos. Déjalo reposar durante 10 minutos.

Coloca un paño limpio sobre un colador grande y vierte la mezcla de leche, yogur y limón sobre el paño. Deja escurrir el suero durante unos 10-15 minutos. Luego, junta las esquinas del paño y exprime suavemente para eliminar el exceso de suero. Añade sal al requesón en este punto si lo deseas.

¡Listo! Ya tienes tu requesón casero listo para disfrutar. Puedes usarlo como relleno de empanadas, en ensaladas o incluso acompañado de frutas. ¡No te preocupes si al principio parece complicado, es más sencillo de lo que parece!

Es genial hacer tus propios quesos en casa, ¿verdad? No te rindas si al principio no sale perfecto, la práctica hace al maestro. Así que, ¿cómo te ha salido tu requesón casero? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Disfruta y experimenta en la cocina!

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