Receta fácil de romescada: Sabor mediterráneo en tu mesa

¿Quieres deleitar tu paladar con un clásico de la cocina mediterránea? La romescada es la elección perfecta para una comida llena de sabor y tradición. Este plato catalán es ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para consentirte en casa. ¡Vamos a cocinar juntos esta deliciosa receta!

¿Cuánto tiempo necesitarás para preparar esta delicia? Aquí te lo cuento:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas

• 4 lomos de pescado blanco (merluza, rape o similar)
• 150g de almendras crudas
• 2 rebanadas de pan tostado
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 ñora o pimiento choricero
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

La romescada es una receta que te transportará a la costa mediterránea con cada bocado. Sigue estos sencillos pasos para disfrutarla en tu mesa:

1. Comenzamos asando el pimiento rojo, el tomate, la cebolla y los ajos. Una vez asados, pélalos y resérvalos.
2. Tuesta las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas. Luego, fríe la ñora y resérvala.
3. En el vaso de la batidora, coloca las almendras tostadas, las rebanadas de pan tostado, la ñora frita, el pimiento rojo, el tomate, la cebolla y los ajos. Tritura todo hasta obtener una salsa fina.
4. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y añade la salsa. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
5. Agrega los lomos de pescado a la cazuela y cocina a fuego lento hasta que estén en su punto. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Una vez listo, sirve la romescada caliente y disfruta de este festín mediterráneo.

¡Listo! Con estos simples pasos, has preparado una exquisita romescada que te transportará directo a la costa mediterránea. No te preocupes si eres principiante en la cocina, ¡tú puedes con esta receta! Ahora, relájate y saborea cada bocado como si estuvieras en la Costa Brava.

¿Qué tal te ha salido? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios! Anímate a compartir tu logro culinario y tus impresiones al preparar esta delicia. ¡Que lo disfrutes!

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