La salsa boloñesa es la compañía perfecta para tus pastas favoritas, y no hay nada como prepararla en casa para disfrutar de todo su sabor auténtico. Con esta receta, te garantizo que quedarás sorprendido por lo fácil que es lograr una salsa deliciosa. ¡Vamos a cocinar juntos!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas):
- 500g de carne picada de ternera
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 lata de tomate triturado
- 200ml de vino tinto
- 250ml de caldo de carne
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 400g de pasta de tu elección
- Queso parmesano rallado (opcional, pero delicioso)
Preparación:
Preparar salsa a la boloñesa es más fácil de lo que piensas. Sí, lo sé, has oído historias de terror sobre la complejidad de esta receta, pero te prometo que con esta guía, te convertirás en un maestro de la cocina italiana. ¡Allá vamos!
- En una sartén grande a fuego medio, calienta un chorrito de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria rallada y cocínala durante 5 minutos, hasta que esté tierna.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que se dore por completo.
- Vierte el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad. Esto le dará un sabor increíble a la salsa.
- Añade el tomate triturado, el caldo de carne, el azúcar, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrirla y reservar un poco de agua de cocción.
- Mezcla la pasta con la salsa a la boloñesa, agregando un poco de agua de cocción si es necesario para que la salsa se adhiera bien a la pasta.
- Sirve la pasta con salsa a la boloñesa y espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!
¡Y voilà! Ahora tienes una deliciosa y reconfortante salsa a la boloñesa lista para disfrutar. No te preocupes si te sientes abrumado al principio, todos los grandes chefs comenzaron con recetas simples. Prueba esta receta en casa y verás lo sencillo y gratificante que es cocinar platos deliciosos desde cero. Te prometo que no te arrepentirás.
¿Qué tal te ha salido la receta? ¿Pudiste sentir el aroma y el sabor de la cocina italiana en tu hogar? Cuéntame tu experiencia en los comentarios, ¡me encantará leerte! Y recuerda, ¡tú puedes con todo en la cocina!
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