Receta fácil de sepia con albóndigas

¡Prepara esta deliciosa receta de sepia con albóndigas para sorprender a tu familia o amigos! La combinación de sabores de mar y tierra hará que este plato se convierta en tu nuevo favorito.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 sepias limpias y cortadas en trozos
• 16 albóndigas caseras (puedes prepararlas con carne de cerdo y ternera)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde en trozos
• 1 pimiento rojo en trozos
• 1 lata de tomate triturado
• 200 ml de vino blanco seco
• Caldo de pescado (puede ser casero o envasado, según tu preferencia)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

Primero, vamos a cocinar las albóndigas. En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, doramos las albóndigas por todos lados. Una vez doradas, retiramos las albóndigas y reservamos.

En la misma sartén, agregamos un poco más de aceite si es necesario y sofreímos la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.

Cuando las verduras estén listas, añadimos las sepias y las doramos ligeramente. Luego incorporamos el tomate triturado y el vino blanco. Dejamos que hierva a fuego medio durante unos minutos.

Seguidamente, añadimos las albóndigas nuevamente a la sartén y agregamos suficiente caldo de pescado para cubrir todo. Dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las sepias estén tiernas.

Rectificamos la sazón con sal y pimienta al gusto. Una vez listo, espolvoreamos con perejil fresco picado para decorar.

Listo, ¡ya puedes disfrutar de esta exquisita receta de sepia con albóndigas! Sirve este plato con arroz blanco o unas patatas cocidas, y verás cómo todos quedan encantados con tu destreza culinaria. ¡No te preocupes, es una receta muy fácil de hacer!

Espero que tu aventura culinaria haya sido todo un éxito. Cuéntame, ¿cómo te ha salido esta receta? ¿Te ha gustado? ¡Déjame tus comentarios! Y recuerda, lo importante es disfrutar del proceso de cocinar y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa.

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