Si estás buscando una receta de soja verde fácil y deliciosa al estilo del famoso chef Karlos Arguiñano, ¡has llegado al lugar indicado! La soja verde es una legumbre con un sabor suave y textura delicada que se presta para infinidad de preparaciones. En esta receta, te voy a enseñar a prepararla de una manera sencilla y deliciosa. ¡Vamos a ello!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de soja verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
¡Manos a la obra! La preparación de la soja verde al estilo de Arguiñano es sencilla y muy sabrosa. Sigue estos pasos y verás qué delicia:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos picando finamente la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Luego, enjuaga la soja verde para eliminar cualquier residuo y déjala escurrir. ¡Recuerda que la clave está en la preparación de los ingredientes!
Paso 2: Cocinar la soja verde
En una olla con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio. Después, agrega la zanahoria, el pimiento rojo y la hoja de laurel. Sofríe durante unos minutos y, a continuación, incorpora la soja verde escurrida. Cubre con agua y sazona con sal al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante 25 minutos o hasta que la soja esté tierna. ¡Verás cómo se impregna de todos los sabores!
Una vez lista, retira la hoja de laurel y ajusta la sazón si es necesario. ¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa soja verde al estilo de Arguiñano lista para disfrutar. Sirve caliente y acompaña con un toque de aceite de oliva por encima. ¡A comer!
Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo al explicártela. ¡Ya verás que no tiene ningún misterio cocinarla!
Espero que te haya salido genial, ¿cómo te ha ido? No dudes en contarme tu experiencia en los comentarios. ¡Te leo!
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