Receta fácil de sopa de tomate: ¡Deliciosa y reconfortante!

Bienvenidos amantes de la cocina, hoy les traigo una receta que es un clásico reconfortante y delicioso: la sopa de tomate. Esta sopa es perfecta para los días fríos y para reconfortar el alma. ¿Listos para prepararla?

A continuación, te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Tomates cherry y albahaca para decorar

Preparación:

¡Manos a la obra, cocinero intrépido! La preparación de nuestra sopa de tomate es sencilla y te hará sentir como un auténtico chef. Sigue estos pasos con confianza:

1. Comienza pelando y picando finamente la cebolla y el ajo. Luego, pela la zanahoria y córtala en rodajas. Retira las semillas del pimiento rojo y córtalo en trozos.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríe todo hasta que las verduras estén tiernas.
3. Lava los tomates maduros, retira el pedúnculo y córtalos en trozos. Añádelos a la olla y cocina por unos minutos hasta que los tomates se hayan deshecho un poco.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
5. Una vez transcurrido el tiempo, retira la olla del fuego y tritura la sopa con una batidora hasta que quede suave y sin grumos. Si lo prefieres, puedes pasarla por un colador para obtener una textura aún más fina.
6. Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Calienta la sopa de nuevo si es necesario.
7. Sirve la sopa de tomate bien caliente y decórala con unos tomates cherry partidos por la mitad y hojas frescas de albahaca. ¡Listo para saborear el delicioso resultado de tu trabajo!

¡Felicidades, has preparado una exquisita sopa de tomate, ahora a disfrutarla! No te preocupes si al principio te parecía complicado, al final resultó más fácil de lo que pensabas, ¿verdad? Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido la sopa? ¿Te ha reconfortado el alma? Déjame saber tu experiencia en los comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

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