El pisto de verduras es una receta tradicional que nunca pasa de moda. Con su combinación de sabores y su colorido, es un plato que todos deberíamos tener en nuestro repertorio culinario. Además, es perfecto para aprovechar todas esas verduras que tenemos en la nevera.
Aquí te dejo la receta del pisto de verduras con la que podrás sorprender a tus invitados en cualquier comida o cena. Y lo mejor de todo, ¡es súper fácil de preparar!
Tiempo: 15 minutos de preparación, 30 minutos de cocción, 45 minutos en total. Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 3 pimientos verdes
- 3 pimientos rojos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 2 calabacines
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Preparar el pisto de verduras es más fácil de lo que parece. Sigue estos sencillos pasos y verás qué resultado tan delicioso:
- Comienza lavando todas las verduras. Después, pica los pimientos, las cebollas, los ajos, los tomates y los calabacines en trozos pequeños. No hace falta que seas un experto en cocina, ¡cualquiera puede hacerlo!
- En una sartén grande o una cazuela, añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Una vez caliente, añade los ajos picados y déjalos dorar un par de minutos para que suelten su aroma.
- A continuación, incorpora las cebollas y los pimientos. Deja que se vayan pochando lentamente hasta que estén bien blanditos. Es importante tomarse este paso con calma, no queremos prisas en la cocina.
- Cuando las verduras estén pochadas, añade los tomates y deja que se vayan deshaciendo y mezclando con el resto de las verduras. El olor que desprenderá la mezcla te abrirá el apetito, ¡pero aguanta un poco más!
- Por último, agrega los calabacines y deja cocinar el conjunto durante unos 10-15 minutos más. Rectifica de sal si es necesario y listo, ¡tu pisto de verduras está listo para disfrutar!
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso pisto de verduras que hará las delicias de todos en tu mesa. Ahora sírvelo bien caliente y acompáñalo con un buen trozo de pan, verás qué maravilla.
Espero que te haya resultado tan sencillo como te prometí. Recuerda que cocinar no tiene por qué ser complicado, así que no te agobies. Si has conseguido preparar esta receta, ¡te mereces un aplauso!
¿Cómo te ha salido el pisto de verduras? ¿Has disfrutado cocinándolo tanto como esperabas? Cuéntame tu experiencia en los comentarios, ¡me encantará saber de ti!
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