Receta fácil para hacer un delicioso redondo de ternera al horno

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, el redondo de ternera al horno es una excelente opción. Además, no te preocupes, la preparación es mucho más sencilla de lo que parece. ¡Vamos a por ello!

A continuación, te detallo los tiempos necesarios para esta receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 redondo de ternera de 1,5 kg
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 250 ml de vino tinto
• 250 ml de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, vamos a preparar nuestros ingredientes y el redondo. Pela y corta los dientes de ajo en láminas, la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas.

Con un cuchillo, haz algunos cortes en la superficie del redondo e inserta en ellos las láminas de ajo. Después, salpimienta la carne al gusto y dora el redondo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorado, retíralo y resérvalo.

En la misma sartén, sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas. Luego, coloca las verduras en una fuente apta para horno y sitúa encima el redondo dorado. Vierte el vino tinto y el caldo de carne alrededor de la carne.

Cubre la fuente con papel de aluminio y lleva al horno durante 1 hora y 45 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y deja cocinar durante 15 minutos más para que la carne se dore.

Saca del horno el redondo de ternera, déjalo reposar durante unos minutos y luego córtalo en lonchas. Sirve acompañado de las verduras y el jugo que se ha formado en la fuente. ¡Listo para disfrutar!

¡No te asustes! Sé que parece complicado, pero te prometo que es mucho más sencillo de lo que piensas. Y el resultado, te aseguro, te hará quedar como un auténtico chef frente a tus comensales.

¡Felicidades! Si has seguido estos pasos, ya has cocinado un espectacular redondo de ternera al horno. Cuéntame, ¿cómo te ha ido con la receta? ¿Te ha encantado? No olvides dejar tus comentarios y compartir tu experiencia. ¡Buen provecho!

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