La Navidad es el momento perfecto para sorprender a tus seres queridos con una deliciosa comida, pero no te agobies, porque tengo la receta perfecta para ti. Este lomo de cerdo glaseado con piña es una opción deliciosa y súper fácil de preparar.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de rodajas de piña en almíbar
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- Clavos de olor (opcional)
Preparación:
Preparar este lomo de cerdo es más fácil que pronunciar la palabra "Supercalifragilisticoespialidoso". ¡Así que no te preocupes y manos a la obra!
- Para comenzar, precalienta el horno a 180°C y mientras se calienta, sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto.
- A continuación, coloca las rodajas de piña sobre el lomo de cerdo y sujétalas con palillos. Si quieres darle un toque extra especial, puedes colocar clavos de olor en la piña para decorar.
- En un recipiente aparte, mezcla el almíbar de la piña, el azúcar morena y el vinagre de manzana, y vierte esta mezcla sobre el lomo de cerdo y la piña.
- Luego, hornea el lomo de cerdo glaseado durante 1 hora, bañándolo ocasionalmente con los jugos que se van formando en la bandeja. Esto hará que quede jugoso y lleno de sabor.
- Una vez listo, retira el lomo del horno, déjalo reposar durante unos minutos y luego córtalo en rebanadas.
¡Listo! Ya tienes un exquisito lomo de cerdo glaseado con piña que será la estrella de tu mesa en Navidad. Recuerda que lo importante es cocinar con amor y disfrutar el proceso.
¿Ya ves? Te dije que era súper fácil. Ahora, solo queda saborear y disfrutar mientras compartes con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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