¿Te gusta la comida con un toque exótico? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de pollo al curry con anacardos. Es una combinación perfecta de sabores que te transportará directamente a la India. Además, su preparación es tan sencilla que no podrás resistirte a probarla. ¡Vamos a cocinar juntos!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 muslos de pollo deshuesados
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 pizca de pimentón
- 1 pizca de curry en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 200g de anacardos
- 400ml de leche de coco
- Arroz basmati para acompañar
Preparación:
Paso 1: Comienza cortando la cebolla en trozos pequeños y picando los dientes de ajo.
Paso 2: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 3: Añade los muslos de pollo deshuesados a la sartén y dóralos por ambos lados.
Paso 4: Espolvorea el comino, la cúrcuma, el pimentón, el curry en polvo, la sal y la pimienta sobre el pollo.
Paso 5: Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla todo bien. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 6: Agrega los anacardos a la preparación y cocina por 5 minutos más, hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado ligeramente. Rectifica la sazón si es necesario.
Paso 7: Mientras tanto, cocina el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 8: Sirve el pollo al curry con anacardos acompañado de arroz basmati. ¡Y listo! A disfrutar de esta explosión de sabores.
¿Verdad que ha sido sencillo? No te preocupes por los ingredientes exóticos, ¡te aseguro que lo encontrarás en el supermercado más cercano!
No olvides contarnos cómo te ha salido la receta y qué tal te ha parecido. ¡Esperamos ansiosos tus comentarios! Te aseguro que te sentirás orgulloso de haber preparado esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
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