Receta de Manitas de Cerdo en Salsa de Almendras: ¡Delicioso Placer!
¿Has oído hablar de la maravillosa combinación de manitas de cerdo en salsa de almendras? Si te encantan los sabores intensos y las texturas suculentas, estás a punto de descubrir una receta que te hará vibrar de emoción.
El tiempo de preparación es de 20 minutos, la cocción toma alrededor de 2 horas y el tiempo total es de 2 horas y 20 minutos. En cuanto a la dificultad, esta receta es de nivel intermedio, pero no te preocupes, ¡aquí te guiamos paso a paso!
Ingredientes para 4 personas:
- 4 manitas de cerdo
- 200g de almendras
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
El momento tan esperado ha llegado, ¡es hora de poner manos a la obra con esta tentadora receta de manitas de cerdo en salsa de almendras! Sí, las manitas de cerdo no son las más populares, pero créeme, una vez que pruebes esta receta, no podrás resistirte.
- Primer paso, las manitas de cerdo: Cuece las manitas en una olla con agua durante 5 minutos y escúrrelas. Pela la piel y reserva.
- Segundo paso, la salsa de almendras: En una sartén, tuesta las almendras hasta que estén doradas. Luego, tritúralas con la batidora hasta obtener una pasta.
- Tercer paso, el sofrito: En una olla, sofríe las cebollas, el ajo y la zanahoria picados. Cuando estén dorados, añade las manitas de cerdo y el vino blanco. Deja reducir.
- Cuarto paso, la cocción: Agrega el caldo de carne hasta cubrir las manitas. Añade la pasta de almendras y deja cocer a fuego lento durante 2 horas. Revuelve de vez en cuando para que no se pegue.
- Quinto y último paso, la presentación: Una vez las manitas estén tiernas y la salsa haya espesado, retira del fuego y sirve con un toque de perejil fresco.
¡Enhorabuena! Has logrado completar esta deliciosa receta de manitas de cerdo en salsa de almendras. ¿Ves? Te dije que no era tan complicado como pensabas. Ahora, ¿cómo te ha quedado? Estoy seguro de que te chuparás los dedos.
Si has disfrutado con esta receta o tienes algún truco especial, ¡comparte tu experiencia en los comentarios! ¡Estoy deseando escuchar tus historias culinarias!
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