¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy os traigo una receta perfecta para combatir el frío del otoño. Esta sopa de calabaza y zanahoria es reconfortante, deliciosa y muy fácil de preparar. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!
Para preparar esta sopa necesitarás un tiempo de preparación de 10 minutos, un tiempo de cocción de 30 minutos y el tiempo total será de 40 minutos. La dificultad de esta receta es baja, así que no te preocupes, ¡podrás hacerla sin complicaciones!
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de calabaza
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Aceite de oliva
Preparación:
Antes que nada, ¡relájate! Esta receta es pan comido. Empieza pelando y cortando la calabaza, las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo. ¡Puedes hacerlo! No hay prisa, tómate tu tiempo.
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los dientes de ajo, y sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade la calabaza y las zanahorias a la olla, y cocina durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y sazona con sal, pimienta y comino al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura la sopa hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
- Sirve la sopa de calabaza y zanahoria en platos hondos y decórala con unas semillas de calabaza tostadas. ¡Listo para disfrutar!
¡Felicidades! Has logrado cocinar esta deliciosa sopa de otoño. No hay duda de que te ha salido espectacular. Ahora es tu momento de brillar y disfrutar de tu creación. ¿Qué tal te ha salido la receta? Cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantará saber tu experiencia!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta Otoño: Sopa de Calabaza y Zanahoria puedes visitar la categoría Sopas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!