Receta Otoño: Sopa de Calabaza y Zanahoria

¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy os traigo una receta perfecta para combatir el frío del otoño. Esta sopa de calabaza y zanahoria es reconfortante, deliciosa y muy fácil de preparar. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

Para preparar esta sopa necesitarás un tiempo de preparación de 10 minutos, un tiempo de cocción de 30 minutos y el tiempo total será de 40 minutos. La dificultad de esta receta es baja, así que no te preocupes, ¡podrás hacerla sin complicaciones!

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de calabaza
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Aceite de oliva

Preparación:

Antes que nada, ¡relájate! Esta receta es pan comido. Empieza pelando y cortando la calabaza, las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo. ¡Puedes hacerlo! No hay prisa, tómate tu tiempo.

  1. En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los dientes de ajo, y sofríelos hasta que estén dorados.
  2. Añade la calabaza y las zanahorias a la olla, y cocina durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Vierte el caldo de verduras en la olla y sazona con sal, pimienta y comino al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura la sopa hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
  5. Sirve la sopa de calabaza y zanahoria en platos hondos y decórala con unas semillas de calabaza tostadas. ¡Listo para disfrutar!
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¡Felicidades! Has logrado cocinar esta deliciosa sopa de otoño. No hay duda de que te ha salido espectacular. Ahora es tu momento de brillar y disfrutar de tu creación. ¿Qué tal te ha salido la receta? Cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantará saber tu experiencia!

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