Receta rápida de codillo en olla a presión

¡Hoy te traigo una receta increíble que te va a dejar chupándote los dedos! Se trata de un delicioso codillo que podrás preparar en un abrir y cerrar de ojos. Así que, ¡prepara tu olla a presión y manos a la obra!

Aquí te dejo el tiempo estimado de preparación, cocción y el total, así como la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 codillos de cerdo
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharadita de pimienta
• Sal al gusto
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de carne

Preparación:

Aquí viene lo bueno, manos a la obra. Sigue estos simples pasos para lograr un resultado espectacular:

1. Primero, vamos a limpiar bien los codillos y los secamos con papel de cocina. ¡Que estén relucientes!
2. A continuación, pelamos las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo. Picamos las verduras en trozos grandes, que van a darle mucho sabor al plato.
3. En tu olla a presión, calienta un poco de aceite y sella los codillos hasta que estén dorados por todos lados. Esto les dará un toquecito crujiente que los hará irresistibles.
4. Luego, agrega las verduras picadas, el tomillo, la pimienta y un poco de sal. Sofríe durante unos minutos, removiendo con cariño.
5. Es el momento de añadir el vino blanco y dejar que hierva un par de minutos para que se evapore el alcohol y se queden solo los sabores maravillosos. Después, incorporamos el caldo de carne.
6. Cierra la olla a presión y cocina durante 45 minutos a fuego medio. ¡Relájate, que la olla hace todo el trabajo pesado por ti!
7. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la presión salga de la olla de manera natural. Abre con cuidado y retira los codillos. Verás que la carne está tan tierna que se cae del hueso. ¡Una maravilla!

¡Y voilà! Ya tienes listo un plato digno de un festín. Sirve los codillos con un poco de la salsita que se ha formado y acompáñalos con lo que más te apetezca. ¡Buen provecho!

Espero que hayas disfrutado tanto como yo al preparar esta receta. Ahora es tu turno, cuéntame cómo te ha salido y si tienes algún truco para compartir. ¡Me encantará leerte!

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