La sopa castellana es un plato tradicional de la gastronomía española que te hará sentir como en casa. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, esta receta te permitirá disfrutar de un delicioso plato reconfortante en poco tiempo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 200 g de pan del día anterior
- 4 dientes de ajo
- 100 g de jamón serrano en taquitos
- 4 huevos
- 1.5 l de caldo de carne
- Pimentón dulce
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
La sopa castellana es perfecta para esos días fríos en los que quieres sentirte abrazado por un plato de comida reconfortante. Sigue estos pasos para disfrutar de esta deliciosa receta tradicional:
- En una sartén grande, vierte un chorrito de aceite de oliva y añade los dientes de ajo enteros. Sofríelos a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega el jamón serrano en taquitos y remueve durante unos minutos hasta que comience a dorarse ligeramente.
- Añade el pan en trozos y remueve para que se impregne de los sabores del ajo y el jamón.
- Polvorea con un poco de pimentón dulce y vierte el caldo de carne caliente sobre la mezcla. Deja que hierva durante 15 minutos a fuego suave.
- Casca los huevos directamente en la sopa, procurando distribuirlos de manera uniforme. Cocina durante 5 minutos más, o hasta que las claras estén cocidas pero las yemas todavía estén líquidas.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa sopa castellana que te hará sentir como si estuvieras en el corazón de España.
¡No te preocupes si no te queda perfecta a la primera! La práctica hace al maestro, y lo importante es disfrutar del proceso. Ahora sí, ¡a disfrutar!
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