Receta Tradicional de Bonito en Escabeche

Bienvenidos amantes de la cocina tradicional, hoy os traigo una deliciosa receta de bonito en escabeche que os dejará con ganas de repetir una y otra vez.

¿Cuánto tiempo necesitas para preparar una maravillosa receta de bonito en escabeche? Aquí te lo cuento:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Dificultad: ¡Muy fácil!

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 vaso de vinagre de vino
• 1 vaso de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para rebozar

Preparación:

Imagina que estás en una cocina llena de aroma a mar y el sonido relajante de la sartén al calentarse. ¡Vamos allá! Pon en marcha tu receta de bonito en escabeche con estos sencillos pasos:

1. Comienza cortando la cebolla, los ajos y la zanahoria en rodajas finas. No te preocupes si no te salen perfectas, ¡el sabor es lo importante!
2. En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla, los ajos y la zanahoria a fuego medio hasta que estén doraditos y te huelan de maravilla.
3. Mientras se sofríen, salpimienta los filetes de bonito y pásalos por harina. Luego, en otra sartén con aceite bien caliente, fríe los filetes hasta que estén dorados por ambos lados. ¡Que rica cruje!
4. Cuando la cebolla esté pochadita, añade el vinagre y un poco de agua. Deja que hierva durante unos minutos para que los sabores se integren bien.
5. En un recipiente de cristal, alterna capas de bonito y la mezcla de cebolla, ajos y zanahoria. ¿Ves que fácil? ¡Parece un juego de niños!
6. Finalmente, calienta el aceite de oliva y viértelo sobre el bonito para que quede cubierto por completo. ¿Ya hueles lo delicioso que se está volviendo?

¡Y voilà! Tu receta de bonito en escabeche tradicional está lista para saborear. Sirve con un buen pan crujiente y déjate llevar por el increíble sabor de este plato tan querido en nuestras mesas.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo disfruto al compartirla contigo. ¿Cómo te ha salido? Me encantaría saber tu experiencia, deja tu comentario y cuéntame cómo te fue. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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