Receta tradicional: Lomo Mechado al estilo de la Abuela

Si alguna vez te has preguntado cómo preparar un delicioso lomo mechado al estilo de la abuela, ¡has llegado al lugar indicado! Acompáñame en esta aventura culinaria llena de sabor y tradición.

Aquí te dejo los tiempos aproximados para que te organices:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas 20 minutos
• Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de lomo de res
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de vino tinto
• 2 tazas de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

¡Es hora de poner manos a la obra! Sigue estos pasos para sorprender a tu familia con un lomo mechado al estilo de la abuela:

1. Comienza por salpimentar el lomo de res. Haz unos cortes profundos en la carne para que el aliño penetre bien.
2. Pica finamente las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne por todos sus lados. Resérvala en un plato.
4. En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe las verduras picadas hasta que estén doradas.
5. Una vez que las verduras estén listas, coloca nuevamente el lomo en la olla y vierte el vino tinto y el caldo de carne. Deja cocinar a fuego lento durante 2 horas, aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna.
6. Retira el lomo de la olla y córtalo en rebanadas. Luego, cuela la salsa y sírvela junto a la carne.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de un delicioso lomo mechado al más puro estilo de la abuela. No te preocupes si te parece un poco complicado al principio, recuerda que la práctica hace al maestro, ¡y estoy seguro de que la próxima vez serás un experto en esta receta!

Espero que hayas disfrutado cocinando este lomo mechado tanto como yo disfruté escribiendo esta receta para ti. Ahora, siéntete orgulloso de lo que has logrado y comparte en los comentarios cómo te salió. ¡Estoy deseando saber tu experiencia!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta tradicional: Lomo Mechado al estilo de la Abuela puedes visitar la categoría Recetas.