El ceviche de corvina es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en cualquier época del año. Su sabor cítrico y la frescura de los ingredientes lo convierten en un plato irresistible para los amantes del pescado.
Preparar un ceviche de corvina es sencillo y no te tomará mucho tiempo. Aquí te indicamos los tiempos y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de corvina fresca, cortada en cubos
- 1 cebolla roja, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos
- 3 limas (jugo)
- 1 ají limo o 1/2 ají verde, sin venas ni semillas, cortado en tiras muy finas
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado al gusto
- Choclo cocido (opcional)
- Camote amarillo cocido (opcional)
- Cancha tostada (opcional)
Preparación:
Aquí viene la parte divertida, ¡la preparación! ¿Listo para convertirte en un experto en ceviche de corvina?
- En un recipiente grande, mezcla la corvina, la cebolla, el pimiento, el jugo de lima, el ají limo (o ají verde), el ajo, sal, pimienta y cilantro. Deja reposar esta mezcla en el refrigerador durante 10 minutos para que los sabores se integren perfectamente.
- Prueba y ajusta el punto de sal si es necesario. Sirve tu ceviche de corvina acompañado de choclo, camote amarillo y cancha tostada al gusto.
¡Listo! Así de fácil es preparar un ceviche de corvina. Ahora solo queda disfrutarlo en buena compañía y deleitarse con su sabor fresco y delicioso.
Espero que te haya gustado la receta y que te animes a prepararla en casa. No te preocupes, verás que es mucho más sencillo de lo que parece. ¡Manos a la obra y a disfrutar de un delicioso ceviche de corvina!
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