Ropa Vieja: Una Receta Tradicional y Deliciosa

La ropa vieja es un plato típico de la cocina tradicional cubana, famoso por su sabor y su suculenta mezcla de ingredientes. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. ¡Anímate a prepararla y deslumbra a tus invitados con tus habilidades culinarias!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Tiempo total: 2 horas y 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de carne de res (falda o similar)
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

La preparación de la ropa vieja es muy sencilla y el resultado es espectacular. Sigue estos pasos y verás qué delicia:

Paso 1: Cocinar la carne

En una olla grande, pon a cocinar la carne con suficiente agua, la cebolla cortada en trozos grandes, la zanahoria, sal y la hoja de laurel. Deja cocinar por al menos 1 hora y media o hasta que la carne esté suave y se pueda desmenuzar con facilidad.

Paso 2: Desmenuzar la carne

Una vez que la carne esté cocida, sácala de la olla y desmenúzala en hebras finas con la ayuda de dos tenedores. Reserva la carne desmenuzada en un plato aparte.

Paso 3: Sofreír las verduras

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los pimientos cortados en tiras, el ajo picado y los tomates. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Mezclar todo

Cuando las verduras estén listas, agrega la carne desmenuzada a la sartén y mezcla todo muy bien. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos para que se integren los sabores.

¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa ropa vieja lista para servir. Puedes acompañarla con arroz blanco y plátanos maduros fritos. ¡Buen provecho!

¡Felicidades! Has logrado preparar una deliciosa ropa vieja. ¿Qué tal te ha salido? Seguro que espectacular. Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte esta maravillosa receta con tu familia y amigos.

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