El Roscón de Reyes es un postre tradicional que no puede faltar en la mesa durante la celebración de la llegada de los Reyes Magos. Con esta receta de la abuela, podrás sorprender a tu familia con un delicioso roscón casero, suave y lleno de sabor.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Tiempo total: 3 horas (incluyendo el reposo de la masa)
Dificultad: Media
Ingredientes para 6 personas:
- 500g de harina de fuerza
- 100g de azúcar
- 25g de levadura fresca
- 100ml de leche tibia
- 2 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- Frutas escarchadas o confitadas
- Almendras laminadas
- Azúcar humedecido para decorar
- 1 haba y 1 figurita (opcional)
Preparación:
Paso 1: En un bol grande, desmenuza la levadura fresca y mézclala con la leche tibia. Deja reposar durante 10 minutos.
Paso 2: Agrega la harina, el azúcar, los huevos, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y la pizca de sal. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica.
Paso 3: Añade la mantequilla y continúa amasando hasta integrarla por completo en la masa. Deja reposar la masa en un lugar cálido, tapada con un paño, durante 2 horas o hasta que doble su volumen.
Paso 4: Una vez la masa haya reposado, divídela en dos partes iguales y dale forma de rosco a cada una. Coloca en el centro de cada rosco una haba y una figurita (opcional).
Paso 5: Pinta la superficie del roscón con huevo batido y decora con las frutas escarchadas, las almendras laminadas y el azúcar humedecido. Deja reposar nuevamente durante 30 minutos.
Paso 6: Precalienta el horno a 180°C y hornea los roscos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Una vez horneados, deja enfriar los roscos y ¡listo! Ya tienes tu delicioso Roscón de Reyes casero, perfecto para disfrutar en familia durante esta festividad.
Recuerda que la tradición del Roscón de Reyes incluye encontrar la sorpresa y la haba en su interior, ¡así que presta atención al repartirlo para ver quién tiene suerte!
Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo al compartirla contigo. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido tu Roscón de Reyes? Cuéntame tu experiencia en los comentarios y si has tenido alguna anécdota divertida durante su preparación. ¡Felices Reyes!
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