Solomillo Wellington: una receta fácil para impresionar

Bienvenidos amantes de la buena cocina. Hoy os traigo una receta que os va a dejar con la boca abierta. Se trata del delicioso solomillo Wellington, un plato que hará que os ganéis el título de chefs entre vuestros amigos y familiares. No os preocupéis, a pesar de tener un nombre elegante, la receta es más sencilla de lo que imagináis. ¡Vamos a por ello!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 solomillo de ternera de aproximadamente 600g
• 250g de champiñones
• 1 lámina de hojaldre
• 4 lonchas de jamón serrano
• Mostaza
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 huevo batido

Preparación:

Paso 1: Comenzaremos por dorar el solomillo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentamos al gusto y reservamos.

Paso 2: Picamos finamente los champiñones y los salteamos en la misma sartén donde doramos el solomillo, hasta que estén dorados. Dejamos enfriar.

Paso 3: Extendemos la lámina de hojaldre y la untamos con una capa generosa de mostaza. Encima colocamos las lonchas de jamón serrano.

Paso 4: Colocamos los champiñones salteados sobre el jamón y ponemos encima el solomillo. Envolvemos todo con el hojaldre, sellando bien los bordes con huevo batido.

Paso 5: Barnizamos el hojaldre con huevo batido y lo llevamos al horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.

Paso 6: Sacamos del horno, dejamos reposar unos minutos y cortamos en rodajas. ¡Y listo para impresionar!

¡Waouh! Lo habéis logrado. Una deliciosa receta que parece sacada de un restaurante de lujo, pero que podéis hacer en casa sin problema. No os preocupéis si pensáis que es complicado, simplemente seguid los pasos y veréis que todo sale a pedir de boca. Ahora, a disfrutar y a presumir de habilidades culinarias. Recordad, la cocina es diversión, así que no os agobiéis, disfrutad del proceso y del resultado.

Espero que hayáis disfrutado preparando y saboreando esta receta tanto como yo al compartirla con vosotros. ¡Ahora es vuestro momento de brillar en la cocina! Contadme en los comentarios cómo os ha salido, cualquier duda que tengáis o vuestra experiencia. ¡Estoy deseando leeros! Bon appétit, amigos.

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