La sopa de calabaza es una opción perfecta para disfrutar en días fríos o simplemente para consentirte con una receta reconfortante. Además, es súper fácil de preparar y sabrosa. Acompáñame a descubrir cómo hacer esta deliciosa sopa de calabaza cremosa.
¿Cuánto se tarda?:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (Para 4 personas):
- 1 calabaza mediana, pelada y cortada en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de crema al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Hola, cocinero intrépido! Vamos a convertir esos ingredientes en una deliciosa sopa de calabaza cremosa. Sigue estos pasos muy fáciles y disfruta del proceso:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén suaves y fragantes.
- Agrega los trozos de calabaza y salpimenta al gusto. Saltea por unos minutos para que la calabaza se impregne de los sabores de la cebolla y el ajo.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna (aproximadamente 20 minutos).
- Una vez que la calabaza esté cocida, retira la olla del fuego. Con cuidado, tritura la mezcla con una licuadora de mano o una licuadora de vaso hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea.
- Regresa la mezcla a la olla a fuego medio y agrega la crema. Cocina por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa esté bien caliente.
- Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario. Sirve en platos hondos y decora con un chorrito de crema adicional si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!
¡Felicidades! Has terminado de preparar una deliciosa sopa de calabaza cremosa. Ahora tómate un momento para disfrutar el merecido resultado de tu esfuerzo.
Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido tu sopa de calabaza cremosa y si has disfrutado el proceso. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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