La sopa de galets es un plato tradicional de la cocina catalana que se disfruta especialmente durante la temporada navideña. Este reconfortante y delicioso caldo con grandes fideos en forma de caracol, es perfecto para compartir en una comida familiar o para entrar en calor en los días fríos.
Preparar esta exquisita sopa es mucho más sencillo de lo que parece. ¡No te preocupes, te guiaremos paso a paso para que logres un resultado fabuloso! Con un poquito de paciencia y cariño, pronto estarás disfrutando de esta maravillosa sopa.
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de galets
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 rama de apio
- 150g de carne de ternera picada
- 1,5 litros de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Unas hojas de perejil fresco picado
- Queso rallado (opcional)
Preparación de la sopa de galets:
Antes de empezar, ponte el delantal y prepárate para disfrutar de la preparación de esta deliciosa sopa catalana. ¡Aquí vamos!
- Comienza lavando y cortando en trozos pequeños la zanahoria, el puerro y la rama de apio.
- En una olla grande, sofríe la carne de ternera picada con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Añade las verduras troceadas y rehoga todo junto durante unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva todo a ebullición.
- Una vez que hierva, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega los galets a la olla y cocina durante el tiempo indicado en el paquete, generalmente alrededor de 15-20 minutos.
- Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Antes de servir, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima. ¡Y si te gusta, añade un toque de queso rallado para enriquecer aún más el sabor!
¡Listo, ya está preparada tu deliciosa y reconfortante sopa de galets! No te preocupes si al principio te sientes un poco abrumado, poco a poco agarrarás el ritmo. Ahora, siéntate, relájate y disfruta de esta maravillosa sopa que has preparado con tanto cariño. ¡Verás que te chuparás los dedos!
¡Felicidades! Has logrado preparar una auténtica sopa de galets que seguramente encantará a todos los comensales. Cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido y si has disfrutado de este reconfortante platillo tradicional. ¡Estamos seguros de que te ha quedado espectacular!
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