Si deseas disfrutar de una deliciosa sopa llena de sabores exóticos y auténticos, esta receta de Sopa Thai de Pollo y Coco es perfecta para ti. Prepara tu paladar para un viaje culinario a Tailandia con este plato fácil de preparar.
Aquí tienes el desglose del tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de pechuga de pollo cortados en cubos
- 1 lata de leche de coco
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 pimiento rojo en tiras finas
- 1 zanahoria en rodajas finas
- 100g de champiñones en láminas
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 lima (su zumo)
- Hojas de albahaca fresca
- Arroz cocido para acompañar
Preparación:
La preparación de esta Sopa Thai de Pollo y Coco es sencilla y te llevará a un lugar de sabores únicos y vibrantes. ¡Vamos a empezar!
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y agrega la pasta de curry rojo. Sofríe la pasta durante 2 minutos para liberar los sabores.
- Añade los filetes de pollo a la olla y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Vierte la leche de coco y el caldo de pollo en la olla. Agrega la salsa de pescado, el azúcar moreno, el pimiento, la zanahoria y los champiñones. Deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.
- Exprime el zumo de lima en la sopa y mezcla bien. Prueba y ajusta el sabor con más salsa de pescado o azúcar, si es necesario.
- Sirve la sopa caliente sobre una porción de arroz cocido y decora con hojas de albahaca fresca.
Ahora, ¡saborea cada cucharada y deja que los sabores te transporten a la hermosa Tailandia!
¡Felicidades! Has preparado con éxito este plato exquisito de Sopa Thai de Pollo y Coco. ¿Cómo te ha salido? ¿Qué tal ha sido tu experiencia? ¡Comparte tus impresiones en los comentarios y disfruta de tu deliciosa sopa!
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