Si estás buscando una receta que te haga lucir como un verdadero chef sin complicarte demasiado, has llegado al lugar indicado. Esta receta de merluza con gambas y almejas es perfecta para una comida especial o una cena inolvidable.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de merluza
- 12 gambas
- 200g de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. ¡No te agobies! Esto va a ser pan comido, te lo prometo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo finamente picados. Cocina hasta que estén dorados.
- A continuación, agrega el tomate cortado en cubitos y cocina por unos minutos hasta que se deshaga un poco y se forme una especie de salsa.
- Sube un poco el fuego y vierte el vino blanco. Deja que hierva por un par de minutos para que se evapore un poco el alcohol.
- Añade las almejas a la sartén, tapa y deja cocinar hasta que se abran. Luego retira las almejas y reserva.
- En la misma sartén, coloca los filetes de merluza y las gambas. Cocina por unos 5 minutos o hasta que estén bien cocidos.
- Finalmente, vuelve a incorporar las almejas a la sartén, espolvorea con perejil fresco picado y listo para servir.
¡Y voilà! Ya tienes lista esta exquisita receta de merluza con gambas y almejas. ¿No te lo dije? Fácil como robarle un dulce a un niño. Ahora sí, a disfrutar de tu plato gourmet casero.
¿Cómo te fue con esta receta? Seguro que te ha quedado espectacular. No olvides contarnos tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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