Las tortillitas de coliflor son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. A continuación, te presento la receta al estilo de la abuela que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 coliflor mediana
- 2 huevos
- 100g de queso rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Aceite de oliva
Preparación:
¡Hola cocinillas! Vamos a comenzar preparando la coliflor. Lávala bien y sécala. Corta la coliflor en floretes y tritúrala en un procesador de alimentos hasta que tenga una textura similar a la del arroz. Si no tienes procesador, puedes utilizar un rallador.
A continuación, bate los huevos en un recipiente grande y agrega la coliflor triturada, el queso rallado, el ajo, la pimienta, la sal y la harina. Mezcla todo muy bien hasta que quede una masa homogénea.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, forma tortillitas con la masa y colócalas en la sartén. Cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas tortillitas de coliflor al estilo de la abuela listas para disfrutar.
¡Voilà! Ahora disfruta de estas deliciosas tortillitas de coliflor al estilo de la abuela. Es una receta sencilla y saludable que te hará quedar como un auténtico chef. No te agobies durante la preparación, tienes el control y todo saldrá genial.
Espero que te hayan salido espectaculares. Cuéntame cómo te fue en los comentarios. ¡Buen provecho!
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