El salmorejo es un plato típico de la gastronomía española, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta de salmorejo sin pan es una opción más ligera y fresca, ideal para aquellos que buscan una alternativa sin gluten o simplemente desean probar algo diferente. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, podrás disfrutar de un delicioso salmorejo casero en poco tiempo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de vinagre de vino
- Sal al gusto
- Jamón serrano y huevo duro (opcional, para decorar)
Preparación:
¡Vamos a darle vida a este salmorejo sin pan! Sigue estos pasos sencillos y tendrás listo este plato delicioso en un abrir y cerrar de ojos.
- Lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Puedes quitarles la piel si lo prefieres, pero para esta receta no es necesario.
- Coloca los tomates en el vaso de la batidora y añade el diente de ajo pelado, el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea. Prueba y ajusta el punto de sal y vinagre según tu gusto.
- Una vez tengas el salmorejo listo, déjalo enfriar en la nevera durante al menos 1 hora para que esté bien fresquito al servirlo.
- Sirve el salmorejo en cuencos individuales y decóralo con trocitos de jamón serrano y huevo duro si lo deseas.
¡Y listo! Ya tienes preparado un delicioso salmorejo sin pan, perfecto para disfrutar en compañía de tus seres queridos o simplemente para darte un capricho en solitario. ¿Ves? Te dije que era pan comido, nunca mejor dicho. ¡Ponte el delantal y a disfrutar!
Espero que disfrutes mucho preparando esta receta, ya verás que fácil es y qué satisfacción da. ¿Te ha quedado delicioso? Cuéntame en los comentarios tu experiencia, ¡me encantará saber cómo te ha salido!
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