¿Te encanta la comida mexicana? Entonces te va a encantar esta receta de enchiladas. Las enchiladas son un plato tradicional de México que consiste en tortillas de maíz rellenas de pollo, carne o queso, bañadas en salsa de chile y horneadas. Es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos.
Preparar unas deliciosas enchiladas mexicanas es más fácil de lo que piensas. Aquí tienes todos los detalles que necesitas para convertirte en un maestro de la cocina mexicana. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (para 4 personas)
- 8 tortillas de maíz
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata de pimiento morrón
- 1 lata de salsa de tomate
- 150g de queso rallado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Crema agria y guarnición al gusto
Preparación
Preparar unas deliciosas enchiladas mexicanas es más fácil de lo que piensas. Aquí tienes todos los detalles que necesitas para convertirte en un maestro de la cocina mexicana. ¡Manos a la obra!
1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pollo desmenuzado, el comino, el pimentón, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos y reserva.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. En otra sartén, calienta la salsa de tomate con los pimientos morrones y deja cocinar por 5 minutos.
4. Calienta las tortillas de maíz en un sartén o microondas para que estén suaves y manejables.
5. Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo, enrolla y colócalas en un recipiente para horno.
6. Cubre las enchiladas con la salsa de tomate y los pimientos morrones. Espolvorea generosamente con queso rallado.
7. Hornea las enchiladas durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
8. Sirve tus enchiladas mexicanas calientes, acompañadas de crema agria y guarnición al gusto.
¡Y voilà! Tus enchiladas mexicanas están listas para disfrutar. ¿Fácil, verdad? Ahora, ¿qué tal si las pruebas y me cuentas qué te han parecido? ¡A disfrutar!
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