Rosquillas de Anís: Receta Tradicional

Las rosquillas de anís son un delicioso postre tradicional que todos deberíamos probar al menos una vez en la vida. Su sabor dulce y suave textura las convierten en una opción perfecta para acompañar una taza de café o té. Además, su preparación es tan sencilla que cualquiera puede animarse a hacerlas en casa.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 8 personas:

• 300g de harina de trigo
• 2 huevos
• 100g de azúcar
• 50ml de aceite de oliva suave
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de anís en grano
• 1 sobre de levadura en polvo
• Aceite para freír
• Azúcar glass (opcional, para decorar)

Preparación:

Paso 1: En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, el aceite, los granos de anís y la levadura. Amasa hasta obtener una masa homogénea, suave y ligeramente pegajosa.

Paso 2: Forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez con la masa y haz un agujero en el centro de cada una para darles forma de rosquilla. Puedes ayudarte con un molde o simplemente hacerlo con las manos, ¡no te preocupes por la perfección, lo rústico también es encantador!

Paso 3: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las rosquillas hasta que estén doradas por ambos lados. No hace falta que queden crujientes, queremos que queden esponjosas por dentro.

Paso 4: Una vez fritas, retira las rosquillas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Si lo deseas, puedes espolvorearlas con un poco de azúcar glass para decorar.

¡Listo! Ahora solo te queda disfrutar de estas deliciosas rosquillas de anís. Sé que a veces la cocina puede parecer un desafío, pero créeme, esta receta es muy amigable y estoy seguro de que te vas a lucir. Atrévete a probarla y comprueba lo sencillo que es sorprender a tus seres queridos con un postre casero y delicioso.

Espero que hayas disfrutado cocinando estas rosquillas tanto como yo disfruté escribiendo esta receta para ti. ¿Cómo te han salido? ¿Qué tal te ha parecido la receta? ¡Cuéntamelo en los comentarios, me encantará saber tu experiencia!

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