¿Quieres deleitar a tus invitados con un plato exquisito y sencillo de preparar? ¡Las alcachofas confitadas son la opción ideal! Este delicioso platillo te hará lucir como un chef profesional y te aseguro que te llevarás halagos por su sabor único.
Para que todo salga perfecto, necesitarás un poco de tiempo y paciencia. La preparación requiere una dedicación especial, pero el resultado final será simplemente espectacular. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a todos!
Ingredientes para 4 personas:
- 8 alcachofas frescas.
- 50 ml de aceite de oliva extra virgen.
- 2 dientes de ajo.
- 1 ramita de romero fresco.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida al gusto.
Preparación:
Preparar alcachofas confitadas es un proceso sencillo pero requiere de paciencia. Sigue estos pasos y sorpréndete con el resultado:
- Primero, debes limpiar las alcachofas. Retira las hojas más externas y corta las puntas. Luego, córtalas por la mitad y retira el "pelillo" que se encuentra en el centro.
- En una sartén, calienta el aceite a fuego lento y agrega los dientes de ajo enteros y la ramita de romero. Deja que se confiten durante unos 5 minutos para que el aceite absorba todos los aromas.
- A continuación, incorpora las alcachofas en la sartén, con la parte cortada hacia abajo. Deja que se cocinen lentamente durante 25-30 minutos, asegurándote de que estén sumergidas en el aceite.
- Finalmente, retira las alcachofas del fuego y déjalas escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas alcachofas confitadas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas exquisitas alcachofas confitadas. ¡No te preocupes si no te salen perfectas a la primera, la práctica hace al maestro! Recuerda que cocinar es un arte y cada error te acerca más a la perfección. ¿Qué esperas? ¡Manos a la obra!
¡Espero que hayas disfrutado de la preparación tanto como yo al explicártela! ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntame en los comentarios tu experiencia, ¡me encantaría saber de ti!
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