Delicioso Pollo al Chilindrón: Sabores Aragoneses en tu Mesa

Bienvenidos amantes de la buena comida, hoy les traigo una receta que los transportará directo a la región de Aragón en España. El Pollo al Chilindrón es un plato tradicional lleno de sabor y color que seguro será un éxito en tu mesa.

Preparar este maravilloso plato te tomará aproximadamente 20 minutos de preparación, 45 minutos de cocción, y en total una hora y cinco minutos. La dificultad es baja, así que tranquilo, no te agobies, ¡vas a lograrlo!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo troceado
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 dientes de ajo
• 4 tomates maduros
• 150 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de azúcar

Preparación:

Vamos a empezar por preparar los ingredientes, ¡pero no te preocupes, no es nada del otro mundo!

1. Troceando y Dorando:

Primero, trocea el pollo y sazónalo con sal y pimienta al gusto. En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, dora el pollo a fuego medio-alto. Cuando esté doradito, retíralo y resérvalo.

2. Sofrito de Verduras:

En la misma sartén, añade un poco más de aceite y agrega la cebolla, los pimientos y los ajos, todo bien picadito. Deja que se vayan pochando a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos.

3. Tomate y Vino:

Añade los tomates previamente rallados y una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate. Deja que se cocine todo junto durante unos minutos. Luego, incorpora el pollo que tenías reservado y vierte el vino blanco. Deja que se cocine a fuego medio hasta que reduzca un poco.

4. A Disfrutar:

Una vez todo esté bien cocido y el pollo tierno, ya casi está listo. Pruébalo y rectifica la sazón si es necesario. No te olvides de sacarle una foto a tu obra maestra antes de servir.

¡Listo, has terminado! Seguro que te ha quedado espectacular, así que no te olvides de contarme qué tal te ha salido esta deliciosa receta de Pollo al Chilindrón. Créeme, no hay satisfacción más grande que la de disfrutar de tu propia cocina.

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