Deliciosa Vichyssoise sin Nata: Receta Fácil y Refrescante

Si te encantan las sopas frías y estás buscando una receta fácil, refrescante y sin nata, ¡has llegado al lugar indicado! La Vichyssoise es una sopa cremosa de puerros y patatas originaria de Francia, perfecta para disfrutar en los días calurosos o como entrante en cualquier comida.

¡No te preocupes por la dificultad! Esta receta es muy sencilla y te tomará muy poco tiempo. La preparación y cocción toman aproximadamente 30 minutos en total, así que en un abrir y cerrar de ojos tendrás lista esta delicia.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 puerros grandes, solo la parte blanca
• 3 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolla de verdeo picada (opcional, para decorar)

Preparación:

Aquí viene lo bueno, la preparación de nuestra deliciosa Vichyssoise sin nata. Sigue estos pasos al pie de la letra y verás qué sencilla es esta receta.

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla hasta que esté transparente.

2. Agrega los puerros cortados en rodajas y las patatas, y rehoga todo por unos minutos.

3. Vierte el caldo de verduras sobre las verduras, lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

4. Una vez cocido, retira del fuego y tritura la sopa hasta obtener una textura cremosa. Puedes usar una licuadora o una batidora de mano.

5. Prueba la sazón y ajusta con sal y pimienta si es necesario.

¡Listo! Ya tienes tu Vichyssoise sin nata lista para disfrutar. Sirve fría y decora con un poco de cebolla de verdeo picada si lo deseas.

¡No te preocupes si te has manchado un poco con el puré o si has derramado un poco el caldo! La cocina es para divertirse, y el resultado final será delicioso, ya verás.

Espero que te haya salido estupendamente esta receta. ¿Cómo te ha ido? Cuéntame en los comentarios tu experiencia preparando esta Vichyssoise sin nata. ¡Estoy deseando escucharte!

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