Deliciosa Ensalada de Quinoa: la Receta Ideal para una Comida Saludable

Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para tu próxima comida, has llegado al lugar indicado. Esta ensalada de quinoa es perfecta para cualquier ocasión, ¡y lo mejor es que es súper fácil de preparar!

Preparación: 15 minutos

Cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 pepino
• 1 tomate
• 1 pimiento rojo
• 1 aguacate
• ½ cebolla morada
• Jugo de 2 limones
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Hola, cocinillas! Hoy te traigo una receta que te encantará, y lo mejor es que es súper fácil de hacer. Vamos a empezar cocinando la quinoa. Enjuaga la taza de quinoa bajo el grifo y luego cuécela en una olla con las 2 tazas de agua a fuego medio durante 15 minutos. Luego, déjala reposar tapada durante 5 minutos. ¡La quinoa estará lista!

Mientras la quinoa se enfría un poco, vamos a preparar los vegetales. Corta el pepino, el tomate, el pimiento rojo, el aguacate y la cebolla morada en trozos pequeños y mézclalos en un bol grande. ¡El colorido de estos ingredientes ya hace que la ensalada luzca deliciosa!

Por último, vamos a hacer el aliño. Exprime el jugo de los 2 limones y mézclalo con las 3 cucharadas de aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto. Vierte este aliño sobre los vegetales y mezcla bien. Luego, agrega la quinoa a la mezcla y revuelve con cuidado. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta ensalada fresca y deliciosa.

¡Enhorabuena! Has preparado una deliciosa ensalada de quinoa que te hará sentir orgulloso/a de tu habilidad en la cocina. Ahora te toca a ti. ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntanos en los comentarios tu experiencia, ¡queremos saber de ti! Y recuerda, no importa si eres un chef experimentado o apenas estás comenzando en la cocina, con recetas fáciles como esta, siempre podrás sorprender a tus comensales. ¡Buen provecho!

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