Receta fácil de Boeuf Bourguignon: ¡Una delicia francesa para deslumbrar a todos!

El Boeuf Bourguignon es un clásico de la cocina francesa que se caracteriza por ser un estofado de carne de res en vino tinto, con una combinación de sabores que te harán viajar directo a París. ¡Y lo mejor de todo es que no es tan complicado como parece!

Preparación: 20 minutos
Cocción: 3 horas
Tiempo total: 3 horas y 20 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de carne de res para estofado, cortada en cubos
• 200 g de tocino en tiras
• 2 zanahorias, en rodajas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 200 g de champiñones, en rodajas
• 500 ml de vino tinto
• 500 ml de caldo de res
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 4 ramitas de tomillo fresco
• 2 hojas de laurel
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Hora de poner manos a la obra con este Boeuf Bourguignon! No te preocupes, la preparación es más sencilla de lo que imaginas.

1. Salpimienta los cubos de carne de res. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora la carne por todos lados. Retírala de la olla y colócala en un plato por el momento.

2. En la misma olla, agrega el tocino y dóralo. Luego, agrega la cebolla, el ajo, y las zanahorias, y cocina hasta que estén suaves.

3. Añade la pasta de tomate y cocina por 2 minutos, luego agrega la carne de res nuevamente a la olla.

4. Vierte el vino tinto y el caldo de res, agrega el tomillo y las hojas de laurel. Deja hervir, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas, hasta que la carne esté tierna.

5. Agrega los champiñones y cocina por 30 minutos más. Asegúrate de verificar la sazón antes de servir.

No te preocupes si parece que hay muchos pasos, ¡todo se reduce a dejar que los sabores se integren y disfrutes del proceso de preparación!

¡Ya está! Ahora solo queda servir este delicioso Boeuf Bourguignon y disfrutarlo como si estuvieras en un bistró en Francia!

Y voilà, felicidades en lograr cocinar esta receta con tanto sabor. ¿Cómo te ha salido? Cuéntame en los comentarios tu experiencia, ¡me encantaría saber! Disfruta de este maravilloso plato y compártelo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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